Articles du menu repérés par des visiteurs -- pas des offres spéciales, juste ce qui est proposé.
Poulet karaageHaut de cuisse croustillant, sauce teriyaki à l'orange, riz calrose, salade de carottes & concombre à l'arachide, œuf mariné
$28Tartare de boeufSalade et légumes marinés, émulsion à l'échalote confite & câpres, frites
$27Tartare de truiteSalade et légumes marinés, yogourt aux herbes & laque à la bière
$27Gravlax de saumon à la betteravePain campagnard grillé, crémeux au vinaigre de bière, fenouil mariné, roquette, gel à l'ail noir et à la bière
$19Agneau braiséPolenta frite aux olives noires, sauce romesco, carottes au miel et cumin, naan grillé, haloumi
$29Pressé d'épaule de cerfPurée de céleri-rave au poivre de sichuan vert, poêlée de champignons sauvages et haricots, maïs deux façons, jus de viande à la bière et noisettes rôties
$38Sandwich de charcuterie maisonLonge de porc finement tranchée & condiments du moment
$12Sandwich végéVégé-pâté maison & condiments du moment
$12Crevettes d'Argentine (salade composée)Purée de maïs au miso, salade tiède de pommes de terre, maïs, oignon rouge, tomate confite, concombre & fruits de mer, vinaigrette au miso & au soya
$28Satay d'agneauGigot d'agneau, purée aubergine fumée au tahini façon moutabal, betterave rôtie à l'orange
$38Morue d'IslandeSauce au homard, moules, polenta crémeuse à la morue, légumes rôtis et crumble de chorizo
$38Risotto à la citrouille (végétarien)Tian de légumes racines, sauge déclinée, fromage de chèvre, crumble, amandes et chips de légumes racines
$29Bout de côte de boeufBraisé dans notre bière l'acéris, jus boréal, poêlée de champignons forestiers, courges rôties, relish aux champignons forestiers
$39Sandwich grecÉmincé de porc & de bœuf, garniture de légumes croquants, féta crémeux & menthe, pommes de terre gabrielle rôties & sauce à l'ail, salade verte
$28