Siboire Jacques-Cartier (Sherbrooke)

40 Boulevard Jacques-Cartier S, Sherbrooke, QC J1J 2Z2

Spéciaux en cours

Dessert: coupe glacée à la vanille

Autre

Coupe glacée à la vanille, sauce caramel et nerds

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Menu complet

Articles du menu repérés par des visiteurs -- pas des offres spéciales, juste ce qui est proposé.

Soupe repas crème de carottes bioCrème de carottes bio (domaine du coq à l'âne), oignons perles caramélisés, croutons au beurre, fromage en grain

$13

Poutine mexicaineFrites fraîches, fromage en grain, chili con carne, crema de cilantro con jalapeno, fromage youpelai

$20

Pop-corn de ris-de-veauRis-de-veau frits dans une tempura à la bière, sauce ranch au cheddar

$20

Choux-fleurs buffaloChoux-fleurs panés, tempura à la bière, sauce buffalo, roquette, oignons verts, radis, sauce ranch cheddar

$14

Hummus maisonHummus maison aux carottes et à l'huile de tournesol bio, améroquoi, légumes de saison, pain pita

$14

Mozzarella di buffalaMixte de poireaux et d'artichaut, épinards en crème, ciabatta, nduja

$24

Club sandwich (frites garnies)Fromage monterey jack, sauce fromagère à la bière, laitue, tomates, poulet, bacon, mayonnaise, poivre du moulin

$21

Short-ribs de porcCôtes de porc saumurées à la bière, sauce BBQ maison à la pomme et umeboshi, oignons verts, graines de sésame

$21

FritesServies avec mayonnaise à la ciboulette

Gnochettis stroganoffPâtes fraîches (alpha), sauce crémeuse aux portobellos, joue de bœuf

$24

Mac and cheeseMacaronis, sauce crème, fromage Louis d'Or, cheddar et suisse, chapelure, jalapenos, chorizo fumé

$22

Poutine à la bavetteBavette, légumes grillés, sauce poutine à la bière, frites, fromage en grains de la chaudière

$24

Poutine SiboireFrites fraîches, fromage en grains (la chaudière), sauce BBQ maison à la sherbière

$18

Côte de porcCôte de porc saumurée (la jambonière), sauce romesco, pommes de terre Gabrielle, romanesco et chimichurri

$23

Tartare de thonThon, mayo soja et miso gingembre, radis melon, algues marinées, purée d'avocat, mesclun, wonton frits

$23

Tartare de boeufCornichons, câpres, oignons rouges, moutarde de Dijon, sauce piquante forestière, fromage fontina fumé, salade jardinière

$23

Bonbons de saumon fumés à l'érableRémoulade de céleri-rave, sauce yogourt à l'estragon, concombre, pain noir, oseille, poivre d'aulne

$20

Burger de cerfPain brioché, galette de cerf et porc, laitue romaine, tomates héritage, oignons rouges, cheddar, cornichons, sauce cheeseburger, frites

$25

Burger végétarienBoulette d'haricots noirs et riz sauvage maison, pain brioché, laitue romaine, tomates héritage, oignons rouges, cornichons, cheddar, sauce style cheeseburger, frites

$20

Grilled cheese végétarienFromage squick (la chaudière), oignons, pleurotes, salade jardinière, vinaigrette à la bière

$20

Salade cobb pouletPoulet grillé, œuf cuit dur, fromage bleu, tomates, concombres, oignons rouges, poivrons, mesclun, vinaigrette crémeuse aux herbes

$24

Salade des PyrénéesLaitues romaine et niçoise, tomme du Kamouraska, coppa, bleuets lyophilisés, lentilles vertes, carottes, amandes, vinaigrette miel et huile d'olive

$22

StracciatellaMiscela explosiva, stracciatella di buffala, bologna (la jambonnière), pesto de pistaches, pistaches

$24

Parmigiano RaggianoSauce tomate, olives vertes siciliennes, oignons rouges, tomates cerises, huile d'olive Laudemio, parmigiano reggiano

$23

ForestièreChair de saucisse de canard, champignons sauvages de la Gaspésie, fromage de chèvre et Louis d'Or, poireaux à la crème, olives kalamata

$25

Cheeseburger (pizza)Sauce style burger, bœuf haché, fromage monterey jack, laitue romaine, oignons rouges, cornichons, sésame

$22

MargheritaFromage bocconcini mariné, sauce tomate, pesto de basilic, fleur de sel

$16

Pepperoni (pizza)Sauce tomate, tomates, champignons, mozzarella, persil

$20

CroustadePommes et amelanchier (Compton), crumble aux amandes, sorbet aux pistaches

$10

D'jo LouisLouis d'jo maison sur ganache au chocolat

Bol de noixMélange de noix et pois de wasabi

Tortillons de fromageBol de tortillons de fromage

$3.25

Mélanges d'olives marinées

Trio de grignotines

$10

Filets de poulet pannés (menu enfant)Servis avec frites et sauce aigre-douce ou moutarde au miel

$12

Grilled-cheese (menu enfant)Grilled-cheese au cheddar doux, servi avec frites

$12

Poutine sauce brune (menu enfant)

Pizza pepperoni et fromage (menu enfant)

$12

Bière Discipline IPA sans alcool (16oz)Framboise IPA sans alcool 0.5%

$9.75

Cidre cerise (355ml)Cidrerie Compton

$11

Coccinelle sans alcool (355ml)Cidrerie Milton

$7.50

Cidre original (473ml)Cidrerie Milton

$11

Cocktail SpritzAmermelade, vin mousseux, soda

$12

Bloody CaesarVodka Irma (Les Subversifs)

$12

Old FashionedCanadian Club

$12

Saint-JacquesUngava, Noroi, San Pellegrino pamplemousse

$12

Limonade whiskyBaril caché, Noroi, San Pellegrino limonata

$12

StoutspressoVodka, liqueur de café, sirop simple, café, Quaker stout

$14

Café filtre mélange Siboire12 oz

CappuccinoEspresso simple, mousse de lait

Expresso court ou allongé

$3.50

Café au laitEspresso double, lait chaud

Amour noir (shooter)Shooter de saint-crème, 2oz de stout

$6.08

Vert et or (shooter)Schnapps aux pêches, crème de menthe verte

$5.65

B-52 (shooter)Baileys, liqueur de café, liqueur d'orange

$5.65

Black Russian (shooter)Vodka, liqueur de café

$5.65