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Fazzoletti au Homard et aux Fruits de MerPâtes farcies de chair de homard, pétoncles, crevettes, fromage parmesan et ricotta servies avec chair et bisque de homard, mousse à l'aneth, ciboulette, huile de homard et d'un mélange d'épices aux algues
$40Salade de BeauceEndive, pomme, pacanes, cheddar, céleri, oignon vert, prosciutto fumé, vinaigrette au sirop d'érable et aux trois poivres
$27.50Thé ou Tisane CamelliaCertifié équitable, biologique et zéro carbone
$5.50Café au LaitAromatisé à la crème de pistache favuzzi
$6Fettucines aux Fruits de Mer et MoulesFettucines, crevettes, pétoncles et moules dans un beurre aux herbes et vin blanc, nappés d'une bisque de homard onctueuse. Le tout légèrement parfumé d'aneth frais et d'algues séchées
$35Pizza HomardSalsa verde, homard, champignons, fromage à la crème, parmesan, crème, huile de homard, asperges et coriandre fraîche
$30Roulé HomardSalsa verde, homard, champignons, fromage à la crème, parmesan, crème, huile de homard, asperges et coriandre fraîche
$36Tartare aux Deux Saumons et HomardMélange de saumons frais et fumé, homard, mayonnaise aux fines herbes, guacamole, mélange d'épices aux algues de la pincée, servi avec salade verte et pommes de terre sarladaises
$39Fettucines aux Fruits de Mer et HomardCrevettes, pétoncles et homard dans un beurre aux herbes et vin blanc, nappés d'une bisque de homard onctueuse. Le tout légèrement parfumé d'aneth frais et d'algues séchées
$40Trempette Chaude du Terroir avec HomardMélange de homard, fromages chemin hatley et alfred le fermier, fromage à la crème, mayonnaise, bébés épinards, coeurs d'artichauts, oignon vert, fleur d'ail, panko assaisonné, le tout accompagné de pointes de pain focaccia aux herbes de provence
$26Fazzoletto au Homard et aux Fruits de MerPâte farcie de chair de homard, pétoncles, crevettes, fromage parmesan et ricotta servie avec chair et bisque de homard, mousse à l'aneth, ciboulette, huile de homard et d'un mélange d'épices aux algues
$20Bagatelle aux Fraises et Chocolat BlancDélicieux mélange de fraises fraîches et de sirop de fraises, accompagné d'une mousse onctueuse au chocolat blanc et de morceaux de gâteau meringué aux noisettes
$13Roulé Poulet BBQPoulet assaisonné d'épices de cru bbq, cheddar, oignon rouge et salade de choux de bruxelles vinaigrée sur une base de sauce pomodoro garnie de sauce bbq maison, persil italien et oignon vert
$31Salade CésarLaitue romaine, câpres, prosciutto fumé grillé, parmesan, vinaigrette césar, vin blanc et ciboulette
$22Salade Tiède à la Pomme et au CamembertMélange de laitues, pomme, camembert fondant sur croûtons de pain baguette grillé, pacanes et vinaigrette au sirop d'érable et aux trois poivres
$25.50Calmars Pistou et ParmesanCalmars enrobés d'une chapelure légère et croustillante, rehaussés de pistou, parmesan et persil italien, accompagnés de nos sauces maison : pesto de poivrons rôtis et mayo citronnée au pistou
$23.50À la BolonaiseSpaghettis nappés de notre délicieuse sauce bolonaise et basilic frais
$21À la Bolonaise VéganesSpaghettis nappés de notre délicieuse sauce végane au tofu biologique et basilic frais
$21CarbonaraFettucines sautées à la sauce alfredo à base de parmesan et de fromage à la crème, oignon rouge, prosciutto fumé grillé, pancetta, vin blanc, oignon vert et ciboulette
$28.50Au Poulet et PistouFettucines sautées au pistou et à la crème, noix de pin grillées, tomates semi-séchées, poitrine de poulet et basilic frais
$31.50Cuisse de Canard ConfiteCuisse de canard confite maison, salade verte, pommes de terre sarladaises et relish à la courgette
$35Tartare aux Deux SaumonsMélange de saumons frais et fumé, mayonnaise aux fines herbes, oignon vert, câpres, citron confit et moutarde de meaux servi avec salade verte et pommes de terre sarladaises
$32Pavé de Saumon Fumé à Chaud sur Galette de RisottoPavé de saumon fumé (fumoirs gosselin) servi sur une galette de risotto, accompagné de rapinis sautés au beurre aux herbes, oignons, le tout nappé d'une sauce crémeuse au citron
$36.50Pizza Péppé et Miel ÉpicéPizza garnie de pepperoni séché artisanalement par les viandes biologiques de charlevoix, sauce pomodoro, mozzarella, stracciatella de bufflonne de la fromagerie fuoco, basilic frais et un filet de miel épicé maison
$28BufflonneSauce pomodoro, mozzarella, parmesan, mozzarella de bufflonne 100 % québécoise des élevages buffalo maciocia, huile d'olive orphée, fleur de sel, aneth, coriandre et basilic frais
$26Fromage et PistouSauce pomodoro, mozzarella, pistou et basilic
$16Trois Fromages à Votre GoûtSauce pomodoro, mozzarella, tomates semi-séchées, ciboulette. Choisissez 2 fromages parmi les suivants : cheddar, parmesan, suisse, camembert, fromage bleu bénédictin, chèvre, fromage à la crème ou fromages chemin hatley et alfred le fermier
$21Végétarienne de LuxeSauce pomodoro, mozzarella, tomates semi-séchées, cœurs d'artichauts, poivron rouge mariné, poivron vert, olives vertes et noires, champignons et basilic
$19WestphalieSauce aux cèpes, prosciutto fumé, mozzarella, suisse, champignons, oignon vert et cinq poivres
$21Fromage et PepperoniSauce pomodoro, pepperoni, mozzarella et basilic
$18GenerosaSauce pomodoro, jambon braisé, fromage suisse, fleur d'ail, champignons, tomates raisins, olives vertes, oignon rouge et origan
$217 ChampignonsSauce aux cèpes, sauce alfredo, mélange de champignons rôtis (portobella, pleurotes, pleurotes royaux, shiitakes, huile de truffe blanche), champignons de paris, fleur d'ail, oignon, cheddar, parmesan, ciboulette, quatre-épices et thym
$28Frutti di MareBisque de homard, fleur d'ail, crevettes d'argentine, pétoncles, escargots, mozzarella, parmesan, aneth, citron et vin blanc
$24Saumon FuméBisque de homard, saumon fumé, mozzarella, tomates raisins, oignon rouge, câpres, citron confit, cinq poivres, aneth, crème sure et vin blanc
$25DiabolaSauce pomodoro, salami hongrois relevé, mozzarella, cheddar, piment fort, poivron vert, olives vertes, oignon rouge et épices exotiques (cumin, coriandre, chili)
$21Lady MaiGin fin ubald floral, jus de lime & de pamplemousse, sirop de bleuets & d'érable, émulsifiant végane, garni de pétales de rose déshydratées
$15Le GiardinoVodka fine de patate ubald, liqueur à la fleur et baies de sureau rosemont, sirop de fraises, jus de lime, eau pétillante, concombre et menthe
$15Gin Évrier QuébécoisGin marie-victorin, shrub aux bleuets, eau pétillante, angostura, coriandre, givré de sucre d'érable, de bleuets séchés & de baies de genévrier
$15Key Lime PieCroûte de biscuits graham, mousse au citron vert et fromage à la crème, mousse à la mandarine et yuzu, crème fouettée et perles à la lime
$12Gâteau au Fromage, Poire et CaramelGâteau au fromage et poire, génoise à la vanille, caramel, pistaches grillées et beurre de poire à l'érable
$13Royal PralinéGâteau aux noisettes, gaufrettes pralinées et mousse au chocolat
$12Moelleux au Chocolat, Caramel et Fleur de Sel
$11Crème Brûlée au Chocolat Blanc
$11Café FiltreCertifié biologique et zéro carbone
$4.50Café Espresso, Café Allongé ou Décaféiné AllongéCertifié biologique et zéro carbone
$5Pina CocoRhum coco et aguardiente rosemont, jus de lime, sirop d'ananas et poivre noir, jus d'ananas, amer à l'anis étoilé et ananas
$15.50Pizza Poulet BBQPoulet assaisonné d'épices de cru bbq, cheddar, oignon rouge et salade de choux de bruxelles vinaigrée sur une base de sauce pomodoro garnie de sauce bbq maison, persil italien et oignon vert
$28Pepperoni GarnieSauce pomodoro, pepperoni, mozzarella, poivron vert, olives noires, champignons et basilic
$19Tarte TatinTarte renversée aux pommes caramélisées
$11