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Carpaccio de boeufParmesan, pistaches, roquette, câpres, mayonnaise érable et huile de truffe
$20Crevettes poêlées au beurre à l'ailFenouil, gel de citron, persil
$20Mini mozzarella di bufalaTomates, pesto, basilic, focaccia
$19Calmars fritsMayonnaise épicée
$21Burger wagyuOignon caramélisé, roquette, fromage du québec, mayo à la truffe, salade de chou, frites
$39Joue de boeufCarottes, haricots verts, purée de pommes de terre, sauce vin rouge
$39Caviar d'esturgeon (28g / 50g)Blinis maison, crème sure, ciboulette
$109Plateau de fruits de mer8 huîtres, 4 crevettes, tataki de thon, 50g de tartare de thon, 50g de tartare de saumon
$85Plateau de fruits de mer premium8 huîtres, 4 crevettes, tataki de thon, 50g de tartare de thon, 50g de tartare de saumon, ½ homard
$135Plateau de fruits de mer royal8 huîtres, 4 crevettes, tataki de thon, 50g de tartare de thon, 50g de tartare de saumon, 1 homard, caviar d'esturgeon 28gr
$220Cocktail de crevettes (5)Extra crevette +4, sauce wafu crémeuse, furikake, huile de jalapeños, graines de sésame
$20Tataki de thonSauce wafu crémeuse, furikake, huile de jalapeños, graines de sésame
$20Olives marinéesOrange et fenouil
$9Minis pogos de chorizo (3)Moutarde baseball
$13Arancinis aux champignons (2)Sauce au fromage
$13Chips n dipCrème sure au raifort et ciboulette
$11Tartare de thon à l'asiatiqueAvocat, coriandre, ponzu, chips de wonton
$19Tartare de saumon aux jalapeñosSaumon frais et fumé, coriandre, caviar de mujol, tostadas
$19Tartare de boeuf classiqueÉchalote, cornichon, câpres, dijon, jaune d'oeuf, croûtons
$19Tartare de boeuf wagyuÉchalotes, sésame, sauce soja, gingembre, ail, chips de wonton
$22Salade maraîchèreMesclun, carottes, tomates, radis, betteraves jaunes, vinaigrette au yuzu
$11Betterave et chèvre chaudRaisins, pacanes, roquette, vinaigrette à l'érable
$15Salade niçoiseTataki de thon, graines de sésame, oeufs mollets, haricots verts, pommes de terre grelot, tomates cerises, olives taggiasca, anchois, poivrons, vinaigrette citronnée
$29Salade asiatiqueVermicelle de riz, carottes, concombres et chou rouge, arachides, mangue, persil, menthe, vinaigrette
$12Endive, roquette et fromage bleuPacanes, topinambour, pomme, vinaigrette à l'érable
$20Canard confit et fromage bleuEndive, pacanes, topinambour, pomme, vinaigrette à l'érable
$31Guédille au homard et crevettesMangue, pain brioché, laitue boston, oignons frits, piments jalapeños, gel citron, mayonnaise, salade de chou, frites
$35Burger de poulet fritMayonnaise épicée, cornichons sucrés, salade de chou, frites
$25Burger fromage, bacon, sauce bbqCheddar blanc, tomate, oignon, cornichon, salade de chou, frites
$25Mac and cheeseScoobi-doo, bacon, épinards, mozzarella, parmesan, cheddar, pangrattato
$23Cavatellis aux champignonsChampignons armillaires, pleurotes, champignons café, pickle de champignons, sauce à la truffe
$32Saumon poêlé au cari vertHaricots verts, avocat, mandarines, fenouil
$39Fish and chips de morueFrites, salade de chou, sauce tartare
$29Truite grillée les bobinesPurée de carottes au beurre noisette, asperges, sauce vierge aux fraises
$33Crab cakeCarottes, wakame au sésame, roquette, concombre, mayo chipotle, frites
$28Crevettes grillées au beurre à l'ailFenouil, gel de citron, persil, quinoa
$30Pieuvre grillée à la grecqueTomates, concombres, oignons rouges, olives, fromage feta, vinaigrette grecque
$35Steak frites cabBavette de boeuf angus certifié, beurre maître d'hôtel, frites
$42Poulet général taoRiz basmati, poivrons, brocolis, oignons rouges, courgette
$29Côtes levées de porcFrites, salade de chou, sauce bbq maison
$41Poutine au canard confitCuisse de canard confite du lac brome, fromage en grains
$36Zay muleRomeo's gin zay, pamplemousse, lime, pomme, gingembre
$17Don't be so peachyJ.p. wiser's réserve spéciale, cava dibon marugat, pêche, citron, osmanthus
$18Spicy margaritaOlmeca altos reposado, lime, ananas, chipotle
$19PamplemousseMalfy rosa, pamplemousse, lime, ipa, romarin
$15